台式酥皮月饼目前还是纯手工完成,月饼师傅相当用心。(美国《世界日报》/杨青 摄)
中新网8月18日电 据美国《世界日报》报导,美国洛杉矶圣盖博谷的华资糕饼商家于近日拉开月饼制作战幕,各月饼商家制作的月饼种类百花齐放。部分商家甚至在今年第一次开发网络销售,部分商家则第一次自己设计包装礼盒。通过网络销售,洛杉矶华人制造的月饼走出了圣盖博谷,打入了全美市场。
「往年都是中秋节之前两、三周才开始生产月饼,但今年订单来的特别早。」在洛杉矶地区拥有十多家分店的小雅屋饼店负责人Billy表示,本地月饼战提前开战,近年还不多见。
据不完全估计,今年圣盖博谷区生产月饼的华资糕饼店家,至少在15家左右,产量却有望占到整个全美华资月饼市场的将近半数,其中大部分来自网络订购。
圣盖博谷中秋月饼激战开打,多家本地月饼厂家15日生产今年第一批月饼。(美国《世界日报》/杨青 摄)
「我们的月饼今年第一次推出网购。」Billy表示,作为家族企业的第二代华人糕饼师傅,他的市场开发思路与父辈有所不同,「很多新移民和年轻人喜欢月饼和喜欢过中秋节,无论是自用或送礼,小小月饼都别有情趣。」
圣盖博谷的一位糕饼店店长表示,在洛杉矶生产月饼30多年,喜欢月饼的人愈来愈多,而要留住客人,得随时看准他们的口味。(杨青)