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【星島日報報道】美國加州釀製的葡萄酒近年風行新世界酒壇，又以納帕谷（Napa Valley）最馳名，其實與它同期「出道」的還有鄰家酒區索諾瑪（Sonoma），當地除以釀酒稱著，還有天然溫泉，向是當地人的療養勝地，而索諾瑪費爾蒙溫泉酒店更有四萬平方呎的溫泉區，堪稱區內代表！
　　釀酒方面，據說早在十九世紀初已有西班牙移民在索諾瑪種植葡萄釀酒，來到今天，當地還有大小酒莊逾四百家，是加州其中一個最重要的葡萄酒產地。若只想輕嘗索諾瑪名釀，索諾瑪費爾蒙溫泉酒店的Santé餐廳便可為客人配對食物及葡萄酒，是不錯的選擇。
　　想吃得更有氣氛，區內著名Green Wine酒莊Deerfield更可為客人炮製獨特的酒莊晚宴，在古老酒窖內邊嘗美味羊扒、邊呷名酒Sangiovese，此酒果香十足，帶有淡淡橡木桶香，雖源自意大利，來到索諾瑪卻更見出色，是酒莊鎮店名酒之一。　網頁：www.deerfieldranch.com
　　索諾瑪位於三藩市北部，兩者相距只約一小時車程，與葡萄酒名區納帕谷相鄰，這里沒有大城市的熱鬧，偌大的山谷平原只有一萬多人口，配合葡萄田處處，風光極美。可是相對於釀酒，索諾瑪那溫泉療養地的形象似乎更深入民心，據說二百多年前，當地土著已發現山谷底下蘊藏豐富溫泉水，來到十九世紀中期，首家溫泉旅館Boyes Hot Springs Hotel開幕，那正是索諾瑪費爾蒙溫泉酒店（Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa）的前身，旋即成為三藩市一眾富豪及政商名人的度假療養勝地。二十世紀，酒店經歷多次戰爭摧毀及重建，在1923年更幾乎被大火燒光，待酒店重建後，隨即加建一個索諾瑪區最大的救火用水箱，這巨型水箱現時仍屹立酒店泳池旁的上方位置，成為區內著名地標之一。
　　酒店在2000年經歷一次全面翻新及擴建，現時共有二百二十六間客房（包括六十間套房），並保留傳統酒莊設計，房內、外俱見以酒桶打造的家具及擺設，配合小噴泉及滿布藤蔓及綠葉的牆壁，別具風情！另一重頭戲無疑是廣達四萬平方呎的溫泉中心Willow Stream Spa，用的全是由三百多米地底抽來的天然泉水，雲集泡湯、游泳及各種按摩美容（須另收費）設施，歡迎住客隨意使用。