网络盛传「喝柠檬水可以使体质由酸变碱，还有抗氧化、美白、防癌等功效。」所以，1名50岁女性，因为想维持身体健康，看了网络文章后，便每天饮用纯柠檬汁，岂料胃镜检查发现有糜烂性胃炎。


1名50岁女性，因为想维持身体健康，看了网络文章后，便每天饮用纯柠檬汁，岂料胃镜检查发现有糜烂性胃炎。

书田诊所胃肠肝胆科主任医师邱展贤表示，近来门诊有多位患者，之前没发生过胃部不适，突然出现胃痛、胃酸逆流的症状，共通点是近期为身体健康而天天饮用水果原汁。这1名女性患者是因为因胃痛、吐酸水就医，平时无服用药物，饮食正常，也不喝酒吃辣，胃镜检查发现有广泛性糜烂性胃炎。

水果原汁含水果酸　会影响胃酸的分泌

另有1名40岁男性则是近期每天都有饮用以菠萝、奇异果、百香果等打出的水果原汁，想要保养身体，经过胃镜检查发现有食道炎及胃溃疡。

水果原汁含有高单位的维他命C及各种水果酸，通常会呈现强至中酸性，特别是口感酸的水果，像是柠檬、橙子、西红柿、菠萝、百香果等，这类未稀释的原汁长期大量的摄取，会影响胃酸的分泌。

喝过量水果原汁　可能会腐蚀食道、胃壁

胃酸是胃中的一种主要分泌物，其pH值为1.5〜3.5，由于胃酸会伤害胃黏膜，因此胃的黏液细胞以分泌出一种黏液，使其表面的pH值始终保持在6-7的弱酸性。大量或长期服用pH值低于4的水果，或水果原汁会促使胃酸大量分泌，可能会腐蚀食道、胃壁，造成广泛性糜烂性胃炎、腐蚀性食道炎或消化性溃疡。


水果原汁含有高单位的维他命C及各种水果酸，通常会呈现强至中酸性，不宜摄取过多。

发生以上症状时的治疗，在急性期先给予药物缓解症状，如果为消化性溃疡者，要使胃酸pH值要大于3以上；胃食道逆流者，胃酸pH值要大于4以上。食道胃酸 pH小于4的时间越短，治愈效果越好，尽量维持胃酸每天96％以上的时间pH值大于4以上，藉由调整饮食，才能避免反复发生。

不适合过量食用酸性水果有以下七大族群：

（1）高胃酸体质者
（2）幽门杆菌感染者
（3）有消化性溃疡史或治疗中
（4）有胃食道逆流疾病者
（5）萎缩性胃炎者
（6）有急、慢性胃炎史
（7）服用后有食道床不适者。

以上七大族群在食用水果时应当减量，如果打成果汁，至少要1比1以上稀释，降低酸的浓度，缓和食道和胃接触果汁时的刺激。

已罹患消化性溃疡者，饮食应该上尽量避免茶或咖啡、酒精或碳酸饮料、高脂肪食物、高酸类水果(汁)、酸辣食物等，可帮助胃复原。可食用如苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、红葡萄、木瓜、梨、胡萝卜、绿叶蔬菜、洋葱等。