（优活健康网记者张琼之／编译）每次只要提到减肥，大家都会把「食物」视为敌人，好像只要吃东西就会有罪恶感，甚至会有减肥不成反变胖的观念，但其实这些都是错误的迷失，反而，要跟食物做好朋友并了解特性，选择有助于减重的才对。

根据《每日邮报》指出，若想减肥可多摄取富含纤维和蛋白质的食物，促进新陈代谢，同时避免吃进碳水化合物及高脂肪的食物，因此，整理出18种有助于燃烧脂肪的食物，帮助想减重的民众能够边吃边瘦：

1）鸡肉／因为消化蛋白质所需的热量，比消化碳水化合物多，所以，摄取蛋白质有助于燃烧更多热量。

2）椰子／因含有大量的中链脂肪酸（MCFAs），不但不会在体内形成脂肪，且它所提供的热量比其他脂肪还低，所以，对于想减重的人而言，可控制热量摄取。

3）鱼／如金枪鱼和鲑鱼，有助于促进新陈代谢。

4）绿茶／其成分儿茶素、咖啡因，早已被证实促进新陈代谢，特别是儿茶素，还能提高基础代谢率，有助于控制体重、降低体脂肪及改善身体质量指数。

5）酪梨／因含有单饱和脂肪酸（Omega9）、高纤又富含脂肪，不仅可控制饮食外，还能燃烧脂肪，但要适可而止，不要摄取过量。

6）绿色蔬菜／如富含纤维质的菠菜、花椰菜或热量低的羽衣甘蓝。

7）肉桂／可提高新陈代谢、防止脂肪存储，有助于减重。

8）葡萄柚／含有维生素、矿物质，有助于燃烧体内脂肪、提升新陈代谢、降低食物。

9）鸡蛋／含有丰富的维生素、矿物质，特别是维他命B12，能促进新陈代谢，但提醒民众适量即可，以免胆固醇摄取过量。

10）辣椒／最主要的功效来自于辣椒素，也就是俗称的唐辛子，能促进血液循环，帮助脂肪燃烧，加速新陈代谢，且对于运动习惯者而言，可透过适量的摄取，给予身体多一种助力，帮助减重。

11）亚麻籽／因含有omega3脂肪酸，有助于加快脂肪的燃烧。

12）西红柿／是对抗脂肪的最佳圣品，不仅低脂高纤，有助于代谢外，还能抗发炎。

13）坚果／除了有不饱和脂肪酸，高蛋白、矿物质、纤维素外，还有能够帮助催化脂肪的微量元素，例如：腰果、杏仁。

14）辛香料／如姜黄，除了抗氧化剂β-胡萝卜素，有助于保护肝脏免受自由基的伤害外，还能促进新陈代谢。

15）藜麦／富含的膳食纤维和蛋白质能增加饱足感，此外，它因不含胆固醇，不会在体内形成脂肪，又容易消化 。

16）香蕉／含有大量的抗性淀粉，因不易被消化酵素分解，且又具有饱足感，能够抑制食欲，除此之外，香蕉也含有丰富的血清素，有助于能增加新陈代谢的速度。

17）扁豆／大量的膳食纤维，不进会增加保驵感外，也会稳定血糖，另外，它的矿物质还能促进新陈代谢。

18）花椰菜／热量低，又有丰富的含水量，因此，吃下肚后容易有饱足感，可避免自己摄取过多。