想要减肥，却懒得运动也不想节食吗？这个愿望不是天方夜谭，只要吃对食物，就有可能边吃边减重！国外研究发现，草莓、蓝莓、葡萄等水果当中的特殊抗氧化成份，可以帮助脂肪燃烧，减肥依然能享用美食，轻松甩掉脂肪！


蓝莓和覆盆子等莓果，可以帮助燃烧脂肪，打击肥胖！（图片／取材自《每日邮报》Daily Mail）

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出，由美国华盛顿州立大学(Washington State University)所做的研究发现，每天只要吃12盎司(360公克)的莓果或葡萄，其中的多酚化合物「白藜芦醇」(resveratrol)就能将赘肉转换成可以燃烧热量的「米色脂肪」(beige fat)，而红酒也有同样的效果。这项研究结果已经发表于《国际肥胖期刊》(International Journal of Obesity)。

实验发现　白藜芦醇燃烧脂肪助减重

研究员以两组老鼠为实验对象，都给牠们吃高脂肪食物，但是其中一组老鼠每天多吃了相当于12盎司(360公克)水果的「白藜芦醇」。实验结果显示，即使两组老鼠都吃高脂饮食，但是有多吃「白藜芦醇」的那一组，体重增加的幅度比另一组老鼠少了40%。

研究发现，包含白藜芦醇在内的多酚化合物，可以提升膳食脂肪(dietary fats)的氧化作用，因此老鼠身上多余的「白色脂肪」(white fat)就能转换成「米色脂肪」(beige fat)，帮助代谢血糖和血脂，并且大量产热，预防肥胖和新陈代谢障碍。


草莓含有丰富的白藜芦醇，除了帮助减重，还能降血脂、清除自由基，好处多多！

莓类、苹果、葡萄　白藜芦醇含量丰

研究员还指出，蓝莓、草莓、覆盆子、苹果、葡萄所含有的白藜芦醇特别丰富。另外，红酒也含有这种多酚，但是含量不如葡萄本身来得高，因为多酚会在酿酒过程中流失。

保护血管又防癌　白藜芦醇好处多多

事实上，白藜芦醇也是很好的抗氧化物，可以促进肠道好菌生长、保持血管弹性、降低血脂肪、预防动脉硬化、增强免疫力、清除自由基以预防癌症。民众不妨适量摄取葡萄和莓果类食物，帮助燃烧脂肪、打击肥胖，同时获得其他健康益处，越吃越苗条！