吃水果有益于身心健康！莲雾因为热量极低，且水分含量又很高，是很多人趋之若鹜有饱足感的水果之一。每100公克的莲雾，只有约34大卡的热量呢！今天我们请到中国医药大学营养系陈宜娟营养师来教大家如何挑选莲雾。


「莲雾」含有相当多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，改善便秘的问题。（摄影／罗德育）


中国医药大学营养系陈宜娟营养师，教我们如何挑选莲雾。（摄影／罗德育）

【莲雾食材介绍】

莲雾，属性平的水果，热量低，又有饱足感，可当减肥水果；果形小，呈倒扁圆锥形，果色深红色，其果肉白色又带淡红色；主要产期：北部为7-9月、南部为5-7月，产期极长。

【这样挑选莲雾】

1.果实饱满端正，果色暗红，红的发黑者较甜，较好吃。

2.莲雾的熟成度要看「脐」的部分，果脐展开愈大者，代表愈成熟。

3.莲雾含水分多，容易裂，需注意勿碰撞。若有碰撞者，无法久放，需先食用。


挑选莲雾时，应选果实饱满端正，果色暗红，红的发黑者较甜，较好吃。（摄影／罗德育）

【莲雾保存方式】

先将莲雾用塑料袋套好，外面再用报纸包覆，再放入冷藏室，这样可以让报纸帮忙吸收冰箱内的水气，莲雾才不会变的湿湿软软的。果实贮放前尚无需清洗，避免潜在于表皮裂纹或伤口因而加速果实腐烂，可待食用前清洗即可，此法可延长莲雾贮放时间。有伤痕的部分，须立即将莲雾撞压伤的部份切除，将莲雾放入塑料袋，去除袋中空气并绑紧。


吃莲雾有益于身心健康，含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，帮助肠道蠕动、促进排便！（摄影／罗德育）

【莲雾营养价值】

莲雾富含水分，可以消暑止渴、解热利尿，有利尿作用，频尿者需注意不宜多食；其甜度低，糖尿病患者可适量食用。热量也极低(两颗约60大卡)，有饱足感能满足口腹之欲，是最佳的减肥水果，多吃也不用担心发胖。而且莲雾也含有相当多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，改善便秘的问题。