高纤高钙饮食　预防罹患大肠癌

（健康医疗网／记者郭庚儒报导）大肠癌连续6年，蝉联国内发生率最高的癌症，每年罹患人数超过1万4000千人，与日常饮食息息相关！如何预防罹患大肠癌？营养师建议，摄取足够的膳食纤维、钙质，能够预防便秘、降低胆固醇，就可降低罹患大肠癌的风险。



台北长庚医院营养师范书庭指出，根据国外研究显示，每增加10公克的膳食纤维摄取，可减少10％的罹癌风险，尤其膳食纤维能够降低血液中胆固醇，并促进胃肠道消化、蠕动，缩短肠道毒物与肠道接触时间，进而预防便秘、
范书庭建议，成年人每天膳食纤维建议摄取量为25至35公克，日常饮食最好以全谷类取代精制白饭、面条，搭配多种蔬菜及水果，就能摄取足够的膳食纤维、维生素及矿物质。
除了膳食纤维外，范书庭表示，摄取足够的钙质也能预防大肠癌，由于肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，恐增加罹患大肠癌风险，而钙质可与胆酸、游离脂肪酸结合，促进有害物质排出体外。