（法新社洛杉矶26日电） 美国人每年扔掉成堆的食物，非政府组织「食物前进」致力抢救其中一些食物分给贫困者。一名妈妈兴奋地挑选眼前的新鲜产品，开心地把其他人会丢弃的食物带回家。

孟多萨（Herlinda Mendoza）与女儿劳拉（Laura）在洛杉矶贫民区一处仓库里推着购物车，准备满载而归。孟多萨以柔和的嗓音说：「我喜欢所有的东西，全部都想要，像是葡萄、洋葱等。」

「人必须对自己获得的一切心存感激。」

非政府组织「食物前进」（Food Forward）在许多地方抢救一些可食用却被丢弃的「剩食」。「食物前进」这次与小区中心合作，将重约6800公斤的蔬菜与水果分送给贫户。这些蔬果原本要被食物批发商丢弃。

批发商为挪出位子放置更新鲜的蔬果，或是因为蔬果外观有些缺陷卖相差，而将这些未食用过的「剩食」丢弃。
「食物前进」每周都会从民众栽种的果树、农夫市场与洛杉矶蔬果批发市场（LA's Wholesale Produce Market）搜集约16万公斤的剩余产品，然后捐给数百个致力于救济南加州贫户的组织。

「食物前进」创办人纳米亚斯（Rick Nahmias）表示：「透过这类计划，民众其实能更了解食物浪费与饥荒的双边关联，大家开始看到一些改变。」

这项分送计划每个月都会在瓦茨（Watts）的仓库举行两次。瓦茨为洛杉矶最贫困的地区之一，居民大部分为非裔或拉丁美洲裔。

与「食物前进」联盟的小区中心工作人员托马斯（Sheila Thomas）说：「他们可以拿两个以上的袋子然后装满，没有限制。」

这个小区中心也帮助民众找工作，以及协助年轻人申请大学，甚至帮学生支付学费。

全国资源保护委员会（National Resources Defense Council）研究显示，美国人平均每人每年会丢掉约182公斤的食物，若将此数乘上美国约3.27亿人口，总计浪费的食物量非常惊人。（实习编译：李宛谕/核稿：卢映孜）