20186月15日全美各大媒体都在报导，加州政府将采取一个史无前例的行动—–拒绝加州法院的判决。
是什么了不起的东西会让加州政府作出史无前例的决定？——咖啡。


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我在2018-2-2发表的「咖啡致癌，金耶？」一文里有讲，一个叫做「毒物教育及研究议会」的民间组织在2010年提出告诉，要强迫咖啡饮料店标识咖啡可能会致癌的警告。

我在2018-4-1发表的「咖啡致癌，幕後推手」一文里又讲，加州法院已经做出判决，咖啡饮料店必须标识咖啡可能会致癌的警告。

但是，现在，加州政府竟然跟自己的法院说，不甩你—-咖啡不需要贴警告。

那，是什么原因，会使得加州政府做出如此“鲁莽”的决定呢？

我在「咖啡致癌，金耶？」一文里有说，所谓咖啡可能致癌，是因为咖啡饮料含有丙烯酰胺（acrylamide），而加州政府在1990年就将丙烯酰胺列为致癌物。

可是呢，就已知的科学证据而言，咖啡明明是抗癌，怎么会变成致癌呢？

答案就在「咖啡致癌，幕後推手」一文里。而简单地说，就是法律操作。

所以，如今加州政府的这个决定，其实就是，以其人之道，还治其人之身—-你用法律操作，我也用法律操作。


美聯社

一个多礼拜前，代表奥勒冈州的众议员Kurt Schrader在国会提出一个法案，要求在食品和其他产品上标注基于科学证据的标准。

他在新闻稿中说：「当我们在一杯咖啡上发出强制性癌症警告时，这一过程出现了严重错误。我们现在有这么多的警告与对消费者造成的实际健康风险无关，因此大多数人都不理它们。」

也就是说，今年3月30日加州法院的那个判决，引起了众议员Kurt Schrader的关注。如今，他提出的这项法案已经获得共和及民主两党共同的支持，进入参众两院审议，而其获得一致通过的机会应该说是不容置疑。

很显然，美国国会的这个行动给加州政府打了一剂强心针，让它有胆站起来与法院对抗。

加州政府在一份声明中称，“尽管在烘焙和酿造过程中所产生的化学物质是列为第65号提案的已知致癌物，但拟议的法规将规定，饮用咖啡并不会造成严重的癌症风险。” “拟议的法规是基于大量的科学证据，即喝咖啡并未显示增加患癌症的风险，并可能降低某些类型癌症的风险。”

哈哈，听到没有，我早就告诉你，科学证据—–咖啡不但不会致癌，反而会抗癌。