首頁 -- 论坛首页 -- 生活雜談 -- 用马桶水做的啤酒?南加州啤酒商大胆采用循环再利用水酿出啤酒
用马桶水做的啤酒?南加州啤酒商大胆采用循环再利用水酿出啤酒
樓主:melanie     時間:2017-03-27 04:12:20    點擊:136    回復:0          +0   
分享到:

污水对一般大众的印象相信是不是卫生的,最起码可能会导致生病,更别说用在饮料的原料上,不过美国南加州有个啤酒商 Stone Brewing 却很有自信的把污水拿来做成啤酒,让经过处理的污水还有再利用的价值,甚至是食用面的产品。而这个污水啤酒被取名为 Stone Full Circle Pale Ale。喝过的人都惊讶它的美味,甚至连市长喝了也说赞。到底为什么有水不用一定要用循环水呢?



Stone Brewing 并不是一时兴起做出这种啤酒,在该公司所在的加州南部,一年四季阳光明媚,但当地最近五年面临到水资源缺乏的问题。更严重的是今年2月的洪水让该地受损严重,甚至破坏了水利设施,像是 Oroville 水库因为洪水冲刷主泄洪道而导致该泄洪道断裂。该地区在水资源缺乏的情况下,身为酒商的 Stone Brewing 就得面对找水来维持产线的问题。因此在南加州,透过污水处理来循环用水,增加可用的水资源是当地人生活的一部份。



Stone Brewing 公司 CEO Pat Tiernan 强调这种用循环水所酿造的啤酒,在口感上也相当不错。而 Stone Brewing 公司除了采用循环水做啤酒,企业内部也有一套自主的水循环系统,并使用太阳能为公司提供 20 % 的电力。



Stone Brewing 的 Stone Full Circle Pale Ale 啤酒并不是第一个使用循环水,但却是规模最大,也最有机会量产的啤酒品牌。一般认为这会是个好的趋势,代表更多公司会有意愿尝试用更环保的原料来生产自家的产品,对于试喝过的人来说,也没有人在意啤酒的原料本来可能是厨房、浴室或厕所排放的污水。让人想到最近台湾的水库也喊过缺水,虽然不像南加州那样有一定程度依赖循环水,但在工业上已经开始透过循环用水来减少工业用水的消耗。但用在食品上可能还有一段路要走。


melanie 的资料
melanie 來自:Taiwan
積分:1000分
簽名:When the going gets tough,the tough get going.
上次登錄:2019-05-15
首頁 > 论坛首页 > 生活雜談 > 用马桶水做的啤酒?南加州啤酒商大胆采用循环再利用水酿出啤酒
登录    |   注册